Кількість
|
Вартість
|
||
|
Харчові шланги - це спеціалізовані трубопровідні системи, призначені для транспортування рідин, газів, харчових продуктів та інгредієнтів на підприємствах громадського харчування, у харчовій промисловості, а також у різних галузях, пов'язаних із виробництвом і переробкою їжі. Вони відіграють важливу роль у забезпеченні безпеки та якості продукції, дотриманні санітарних норм та ефективній організації виробничих процесів.
Що таке харчові шланги?
Харчові шланги - це гнучкі трубопроводи, які використовуються для подачі та транспортування продуктів, води, напоїв, масла, молока та інших харчових рідин. Такі шланги повинні відповідати суворим вимогам безпеки та гігієни, оскільки контакт з їжею вимагає виключення будь-яких забруднюючих речовин і токсичних матеріалів. Це обладнання зазвичай виготовляється з високоякісних і безпечних для здоров'я матеріалів, таких як гума, силікон або термопластик.
Основні вимоги до харчових шлангів
-
Гігієнічність
Харчові шланги мають бути виготовлені з матеріалів, які не вступають у реакцію з продуктами, не вбирають запахи і легко очищаються. Це гарантує, що шланг не стане джерелом забруднень.
-
Стійкість до впливу хімічних речовин
Шланги мають бути стійкими до впливу різних хімічних речовин, таких як мийні та дезінфекційні засоби, а також до впливу температурних змін.
-
Міцність і гнучкість
Шланги для харчової промисловості мають бути досить міцними, щоб витримувати постійні навантаження і перепади тиску, але водночас гнучкими, що полегшує їхнє використання в обмеженому просторі.
-
Температурна стійкість
Деякі харчові продукти вимагають транспортування за високих або низьких температур, тому шланги мають бути стійкими до температурних перепадів, щоб не втрачати своїх функціональних характеристик.
-
Сертифікація та відповідність стандартам
Харчові шланги повинні мати відповідні сертифікати, що підтверджують їхню безпеку для контакту з продуктами харчування. У різних країнах можуть діяти різні стандарти, як-от FDA (Food and Drug Administration) у США або стандарт ЄС для продуктів, що контактують із їжею.
Види харчових шлангів
-
Силіконові шланги. Силіконові шланги мають чудові експлуатаційні характеристики: вони стійкі до високих температур (від -60 до +200°C), не втрачають гнучкості в холодних умовах і не поглинають запахи. Вони ідеально підходять для транспортування продуктів, таких як молоко, соки, олії, а також для роботи з парою і гарячими рідинами.
-
Гумовотканинні шланги. Ці шланги мають високу міцність і стійкість до механічних пошкоджень. Вони часто використовуються в харчовій промисловості для транспортування води, масел та інших рідких продуктів. Такі шланги можуть бути армовані тканиною для посилення міцності та запобігання розривам під високим тиском.
-
ПВХ (полівінілхлоридні) шланги. Шланги з ПВХ - це економічний варіант для транспортування рідини в харчовій промисловості. Вони мають гарну хімічну стійкість і можуть використовуватися для роботи з неагресивними продуктами. ПВХ-шланги також можуть бути прозорими, що дає змогу відстежувати рівень рідини всередині.
-
Тефлонові шланги. Ці шланги виготовляються з фторопластів і мають високу стійкість до впливу хімічних речовин, температурних коливань і механічного зносу. Вони ідеально підходять для транспортування агресивних речовин, таких як кислоти, луги та гарячі рідини. Тефлонові шланги можуть використовуватися в спеціалізованих виробництвах, наприклад, у фармацевтиці або хімічній харчовій промисловості.
-
Шланги з металевим обплетенням. Шланги з металевим обплетенням являють собою гнучкі трубопроводи з армуванням з металевого дроту, що робить їх особливо міцними. Вони використовуються для транспортування рідин під високим тиском, наприклад, для подачі газів або рідких продуктів з високою в'язкістю.
Застосування харчових шлангів
Харчові шланги знаходять широке застосування в різних галузях, пов'язаних з переробкою і виробництвом продуктів харчування:
-
Харчова промисловість. Харчові шланги використовують для транспортування і подачі сировини, інгредієнтів і готової продукції на різних етапах виробництва - від транспортування молока на молочних заводах до подачі соків і соусів на переробних підприємствах.
-
Пивоварна та виноробна промисловість. У виробництві напоїв, як-от пиво, вино, соки, напої з газами тощо, харчові шланги часто використовуються для подачі рідини, а також для подачі вуглекислого газу та інших газів.
-
М'ясопереробна промисловість. У м'ясній і ковбасній промисловості шланги використовуються для транспортування м'ясних продуктів, фаршу та інших інгредієнтів, а також для подачі води і пари в процесі обробки.
-
Ресторани і кафе. Харчові шланги необхідні для подачі води, напоїв, пива або сиропів у барах і ресторанах, а також для підтримки процесів, пов'язаних з приготуванням їжі, таких як подача пари, води або охолоджених рідин.
-
Кондитерські та молочні заводи. У цих галузях харчові шланги використовуються для транспортування кремів, олій, молока та інших продуктів, які потребують особливої обережності під час транспортування через свою консистенцію і чутливість до забруднень.
Догляд та експлуатація харчових шлангів
Для того щоб шланги служили довго і не ставали джерелом забруднень, необхідно дотримуватися кількох простих правил догляду:
-
Регулярне чищення: Шланги слід регулярно очищати від залишків продуктів, особливо якщо шланг використовується для транспортування молочних або жирних продуктів.
-
Стерилізація: Деякі шланги вимагають стерилізації перед кожним використанням. Це особливо важливо, якщо шланг використовувався для транспортування сировини або напівфабрикатів.
-
Перевірка на пошкодження: Перед використанням шланги потрібно перевіряти на наявність тріщин, дірок або зносу, щоб уникнути витоків або забруднень.
-
Зберігання: Зберігати шланги потрібно в сухому, чистому місці, захищеному від впливу ультрафіолетових променів і хімічних речовин, які можуть пошкодити матеріал.
Харчові шланги - це незамінний елемент у виробничих процесах харчової промисловості та в закладах громадського харчування. Вони забезпечують безпечне транспортування різних продуктів, задовольняючи суворі вимоги гігієни та безпеки. Вибір правильного шланга залежить від умов експлуатації, типу продукту і вимог до санітарних норм, що робить цей елемент обладнання невід'ємною частиною багатьох виробничих процесів